Влияние защищенных жиров на воспроизводство у высокопродуктивных дойных коров

С. Дмитрук,
канд. с.-х. наук, специалист по кормлению с/х животных, ООО "Кубаньагропрод"
Н. Коробов,
специалист ООО "Кубаньагропрод"

После отела у высокопродуктивных молочных коров наблюдается несоответствие между продуктивностью и потреблением кормов (см. график 1). В этот период у них очень высокая потребность в энергии, которая не покрывается за счёт питательных веществ рациона. Недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большого количества молока заимствуется из резервов организма.

Среднесуточное снижение живой массы коров в первые 60-70 дней лактации не должно превышать 0,6-1 кг, или за весь этот период 5-8% от массы животного. Только через 2,5-3 месяца после отела коровы могут потребить такое количество питательных веществ в кормах, которое может восполнить затраты на синтез молока. Для того чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо в рацион включать корма, богатые энергией.

График 1.
Изменение молочной продуктивности, массы тела и аппетита молочных коров во время лактации

Обычно дефицит энергии покрывают путем ввода в рацион большого количества концентратов. Это приводит к ускорению процессов ферментации в рубце и, как следствие, к снижению рН. При этом подавляется активность бактерий, участвующих в переваривании клетчатки. Корова превращается в моногастричное животное и, в конце концов, лишается способности переваривать силос и сено. В результате уменьшается потребление кормов, снижаются удои, содержание жира в молоке, развиваются болезни. Использование жиров в составе кормовых рационов позволяет снизить количество концентратов, так как жиры обладают более высокой энергетической ценностью. В частности энергетическая ценность жиров в 2,27 раза выше по сравнению с углеводами и белками.

Источники энергии для молочных коров

Тип Примеры Обменная энергия
(МДж/кг сух. вещества)

Переваримая клетчатка Силос / свекловичный жом 9-12

Крахмал Пшеница / кукуруза 13-14

Сахар Меласса 12-13

Мегалак защищенный жир 33.3

Повысить энергетическую ценность рациона коров позволит использование защищенного жира, который инертен в рубце, но хорошо переваривается в тонком отделе кишечника. В настоящее время брендом №1 в мире защищенных жиров является Мегалак (Megalac). Мегалак представляет собой комбинацию жирных кислот пальмового масла и кальция, связанных между собой на химическом уровне и формирующих соли. Кальций защищает жирные кислоты от разрушения в рубце, поэтому они проходят в целости и сохранности в сычуг с кислой средой (pH 2,5) и после гидролиза жирные кислоты и кальций уже в свободной форме попадают в двенадцатиперстную кишку, где и усваиваются. Поэтому Мегалак не сдерживает развитие микрофлоры в рубце и не снижает способность к усвоению клетчатки. Он содержит в своём составе 84% жира, 12,5 % золы (в том числе 9 % кальция), 5 % влаги.

Исследования Дракли (James K. Drackley 1999) установили, что Мегалак обладает высокой переваримостью (96 %), а испытания в Департаменте сельского хозяйства США показали, что Мегалак имеет наибольшее значение измеренной чистой энергии лактации (ЧЭЛ) - 27,3 МДж/кг сухого вещества по сравнению с любыми кормовыми добавками.

Мегалак - профиль жирных кислот

Перевариемость = 96%

Большое содержание ненасыщенных жирных килот (линолевой и олеиновой) в составе Мегалака способствует более высокой переваримости, по сравнению с гидрогенизированными и фракционированными пальмовыми жирами и оказывает положительное влияние на воспроизводительные функции коров.

Мегалак помогает улучшить воспроизводительную функцию

В среднем срок использования коровы чуть более 3-х лактаций (Совет по развитию молочного животноводства, США, 2000 г.). Репродуктивные проблемы являются основной причиной выбраковки, поэтому их влияние на производительность и рентабельность стада не вызывает сомнений. По некоторым оценкам, каждый день яловости обходится в 145 руб. (Бивер, 2004 г.).

Коровы, которые не потребляют достаточного количества энергии, теряют слишком много веса и не могут сохранять высокий уровень лактации, или им требуется больше времени, чтобы прийти в охоту. Недавние исследования в Университете Эдинбурга (2008 г.) зафиксировали увеличение показателей стельности в 100-дневный период на 23,6 %, когда Мегалак был включен в рацион. Дэвис (J. Davis 1992) сообщил, что у коров, которых кормили Мегалаком, сократился период от отела до первого осеменения и сократился сервис-период.

Мегалак помогает увеличить надои

Опыты по кормлению на фермах и в университетах и исследовательских центрах за последние двадцать пять лет на практике доказали, что Мегалак увеличивает молочную продуктивность. Результаты 18 исследований показали средний прирост молочной продуктивности на 2,3 литра на корову в день при кормлении Мегалаком. Работа с высокопродуктивными молочными коровами в Университете Рединга показала значительное увеличение надоев в течение первых 17 недель лактации, когда Мегалак был включен в рацион.

Три приема введения Мегалака в рацион:

Простое добавление жира к сбалансированному рациону.
Замена жировой части всего рациона или части его зерновых компонентов.
Замена жиром части комбикорма с последующим увеличением процентного содержания белковых кормов.

Рекомендованная суточная норма ввода Мегалака составляет 350-600 г/голову.