Белкофф
 
 
карта сайта | события ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ:  8-800-200-5052
 
Публикации | 

Книга «Физиология и биохимия питания молочных коров», автор: Е. Л. Харитонов

_ОПИСАНИЕ:
Издательство "Оптима Прессс", 2011 г.
Мягкая обложка, 372 стр.
ISBN 978-5-9903140-1-6

Тираж: 200 экз.

ОТ ИЗДАТЕЛЯ:
В книге "Физиология и биохимия питания молочных коров" изложено научное физиологическое и биохимическое обоснование по современным подходам к питанию молочного скота. Материал базируется на собственных экспериментальных данных и материалах сотрудников ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных Россельхозакадемии, полученных в физиологических и научно-хозяйственных опытах на высокопродуктивных коровах, и на обобщенных данных отечественных и зарубежных исследователей.

В ней отражены современное состояние разработок в области питания молочных коров, практические аспекты, направленные на повышение их продуктивности, продления сроков хозяйственного использования и на улучшение качества продукции. Представлены исходные данные для установления потребностей животных в основных субстратах в разные фазы лактации и репродуктивного цикла и для разного уровня молочной продуктивности, а также приведены характеристики доступности питательных веществ кормов и алгоритм расчета обеспечения этих потребностей.

Использование данной публикации позволяет объективно понимать процессы, происходящие в организме лактирующей коровы, адекватно определять физиологические потребности коров в питательных веществах и энергии и па этой основе повышать продуктивность молочного скота и снижать непроизводительные затраты отрасли.


"Данная книга является хорошим справочным руководством для научных работников биологического и зоотехнического профиля, преподавателей ВУЗов и ведущих специалистов в области молочного скотоводства"

Фисинин В.И.
Академик Российской Академии сельскохозяйственных наук.
Первый вице-президент РАСХН

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Предисловие

1. Современные проблемы нормирования питания высокопродуктивного молочного скота:

  • Необходимость совершенствования существующих систем питания
  • Состояние и перспективы развития теории питания жвачных животных
  • Физиологические особенности питания молочных коров
  • Развитие теории питания жвачных животных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма
  • Литература к главе 1

2. Потребность молочных коров в питательных веществах и энергии и их нормирование:

  • Нормирование обменной энергии для коров
  • Потребности в обменной энергии на поддержание
  • Потребность в обменной энергии у коров на молокообразование
  • Потребность в обменной энергии на прирост у лактирующих коров
  • Потребность в обменной энергии на рост плода у лактирующих коров
  • Потребность в обменной энергии у сухостойных коров
  • Нормы обменной энергии для высокопродуктивных коров
  • Потребность в обменной энергии у коров - первотелок
  • Оценка энергетической питательности кормов
  • Косвенная оценка содержания обменной энергии в кормах
  • Литература к главе 2

3. Субстратные аспекты питания молочного скота:

  • Расчет потребности использования субстратов на метаболические нужды организма
  • Эффективность использования обменной энергии в зависимости от ее состава
  • Определяющее влияние интенсивности липидного обмена в организме коров на эффективность использования обменной энергии
  • Основные метаболические параметры для расчета потребности молочных коров в субстратах
  • Затраты энергетических субстратов в процессах основного обмена и поддержания
  • Метаболизм субстратов в стенке пищеварительного тракта
  • Метаболизм субстратов в печени
  • Синтез компонентов молока в молочной железе
  • Использование жира тела для лактации
  • Нормы потребности коров в энергетических субстратах
  • Методика оценки трансформации питательных веществ корма в желудочно-кишечном тракте в субстраты, доступные для усвоения
  • Анализ теплопродукции тканевого метаболизма
  • Потребности молочных коров в субстратах и энергетических эквивалентах
  • Экспериментальное физиологическое подтверждение оптимальных потребностей молочных коров в энергетических и пластических субстратах
  • Экспериментальная проверка способа расчета образования субстратов при переваривании кормов рациона
  • Экспериментальная проверка эффективности нормирования питания коров с учетом субстратного обеспечения метаболизма
  • Экспериментальная проверка эффективности применения новых норм в доступных питательных веществах в условиях вивария
  • Литература к главе 3

4. Протеиновое питание молочных коров:

  • Распадаемость протеина корма в преджелудках и факторы ее определяющие
  • Фракционный состав протеинов кормов и его связь с переваримостью
  •  Распадаемость протеина кормов в рубце
  • Влияние состава рациона на скорость распада сырого протеина кормов
  • Аминокислотный состав фракций протеина кормов и "распад" аминокислот в рубце
  • Синтез микробного протеина
  • Поступление эндогенных азотистых веществ в пищеварительный тракт жвачных животных
  • Переваривание белков и всасывание аминокислот в кишечнике
  • Переваривание микробного протеина в кишечнике жвачных животных
  • Аминокислотный состав микрофлоры
  • Переваривание кормового протеина в кишечнике жвачных
  • Нормирование протеина в рационах коров
  • Нормирование аминокислотного питания молочного скота
  • Потребности коров в незаменимых аминокислотах
  • Потребность в незаменимых аминокислотах на основные функции у коров
  • Расчет обеспеченности метаболизма животного доступными аминокислотами
  • Научно-хозяйственная проверка норм аминокислотного питания молочных коров
  • Алгоритм расчетов обеспеченности обменным белком и аминокислотами
  • Литература к главе 4

5. Углеводное питание молочного скота:

  • Углеводный состав кормов
  • Переваривание и обмен углеводов в пищеварительном тракте
  • Переваривание и нормирование структурных углеводов
  • Переваривание фракций клетчатки и факторы ее определяющие
  • Влияние состава рациона на скорость переваривания фракций клетчатки в рубце
  • Переваривание структурных углеводов в желудочно-кишечном тракте при различных условиях кормления и физиологическом состоянии молочных коров
  • Переваривание структурных углеводов отдельных кормов в преджелудках и кишечнике
  • Механизм переваривания фракций клетчатки в рубце
  • Расчет переваримости фракций клетчатки рационов по данным скорости распада и эвакуации из рубца
  • Образование ЛЖК из переваримых фракций клетчатки
  • Нормирование структурных углеводов в рационах коров
  • Переваривание неструктурных углеводов в рубце и кишечнике и их нормирование
  • Переваривание крахмала в желудочно-кишечном тракте жвачных животных
  • Ферментация крахмала в рубце
  • Переваримость крахмала разных кормов в кишечнике
  • Переваривание сахаров рационов в рубце и кишечнике
  • Переваривание пектиновых веществ рационов в рубце и кишечнике
  • Нормирование крахмала и сахара в рационах коров
  • Образование конечных продуктов переваривания углеводов в пищеварительном тракте
  • Образование ЛЖК при ферментации углеводов в рубце и толстом кишечнике
  • Потребность в глюкозе и ее образование в процессе пищеварения и межуточного обмена
  • Потребность в глюкозе и глюкогенных веществах организма дойной коровы
  • Поступление и образование глюкозы
  • Литература к главе 5

6. Липидное питание молочных коров:

  • Липидный состав кормов
  • Переваривание липидов в рубце и кишечнике
  • Потребление жиров и обмен энергии
  • Потребность организма дойных коров в липидах
  • Образование конечных продуктов переваривания липидов (высших жирных кислот) в желудочно-кишечном тракте
  • Практические приемы нормирования липидов для молочных коров
  • Литература к главе 6

7. Минеральное питание молочных коров:

  • Роль минеральных элементов в организме молочных коров
  •  Усвояемость минеральных веществ
  • Потребность коров в минеральных веществах
  • Значение минеральных элементов в кормлении коров и признаки их недостатка в рационах
  • Минеральный состав основных кормов Центральной зоны России
  • Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами
  • Литература к главе 7

8. Витаминное питание молочных коров:

  • Значение жиро и водорастворимых витаминов в питании молочных коров
  • Биодоступность витаминов для усвоения
  • Признаки недостаточности витаминного питания молочных коров
  • Потребности в организма коров в витаминах
  • Литература к главе 8

9. Потребление сухого вещества кормов рациона молочными коровами:

  • Потребление корма коровами при различном физиологическом состоянии и в разные фазы лактации
  • Потребление кормов коровами в зависимости от продуктивности и характеристики распадаемости кормов
  • Литература к главе 9

10. Кормление коров по фазам физиологического цикла:

  • Способы содержания высокопродуктивных коров
  • Распределение коров по группам их кормление
  • Кормление новотельных коров
  • Кормление высокопродуктивной группы коров
  • Нарушение пищеварения и обмена веществ у новотельных и высокопродуктивных коров
  • Кормление группы коров со средним уровнем молочной продуктивности
  • Кормление коров с низкой продуктивностью
  • Кормление коров в сухостойный период
  • Типовые рационы кормления молочных коров по производственным группам
  • Контроль полноценности питания и обеспеченности физиологических потребностей коров
  • Кетоз высокопродуктивных коров
  • Понятие кетозов
  • Классификация кетозов
  • Патогенез
  • Клинические признаки кетоза и паталого-анатомические нарушения
  • Качество молока при кетозах
  • Профилактика и лечение кетозов
  • Сравнительные исследования средств профилактики кетозов
  • Литература к главе 10

Приложения







 

 
 
 
     
WWF Russia
 
© ООО "Кубаньагропрод" 2007 - 2017 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052