Белкофф
 
 
english version | карта сайта | события ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ:  8-800-200-5052
 
Публикации | 

Jacob Verkerk, специалист по кормлению из Голландии: Удивительный рубец

Почему коровы дают молоко?

Потому что они, конечно же, млекопитающие. Но что на самом деле вызывает выделение молока? Гормоны!!! Гормоны мозга.

Выделяются ли гормоны равномерно на весь период кормления молоком (лактации)?

Если мы ограничимся при производстве молока окситоцином (oxytocin) , он медленно уменьшится после пика выброса при отёле (partus). На пике выброса гормона последствия его воздействия настолько сильны, что пищеварительная система не может с ними справиться. Таким образом, в организме должен быть найден резерв. Тело теряет массу. Мы называем этот этап "негативный энергетический баланс".

Этот период может занять до 3 месяцев и, следовательно, является опасным. Рубец работает на 100% и не может справиться с тем что "защищенная" часть рациона должна пойти не только на энергию, но и для белка, помните, что белок - это не только "строительный материал", но и "энергоноситель". На этом этапе комбикорм с высокой "защищенной" энергией (из "защищенного" жира или "защищенного" крахмала из кукурузы) и высоким содержанием "защищенного" белка ("защищенного" соевого жмыха или обработанного формальдегидом рапсового жмыха (в Канаде "канолы"), необходимых для поддержки животных. Так как рубец не химический завод, мы предпочитаем "защищенный" крахмал "защищенному" жиру, "защищенная" соя является предпочтительней "защищенного" рапса из-за большего содержания энергии и белка в сое и лучшего "вкуса" сои. Экстракционный рапсовый жмых имеет относительно высокие показатели метионина (серных (S) стяжек аминокислот), важен в кукурузном силосе основного рациона.

На 3 месяца фермеры держат коров в сервис-периоде, чтобы получить 12 месячный цикл. Так как сохраняется отрицательный баланс энергии, это может оказаться трудным для быстрого достижения успешного гормонального баланса перед отёлом. Производство молока будет снижаться, тело набирать массу (будет положительный баланс энергии) и даже расти, чтобы иметь резерв для следующего отёла. Около 2 месяцев до следующего отёла мы хотели бы дать корове отдохнуть. Упорно поработав для производства молока, теперь настало время отдыха. Или нет?

И вот сейчас теленок растет, потребляя энергию и отбирая массу коровы. Так ли уж нужна энергия и белок для растущего теленка? Сделаем расчет. В качестве аргумента скажем так: теленок растет и набирает массу 40 кг в течение 2 месяцев в период отдыха. Таким образом, возьмём в среднем 40,000 граммов: 60 дней составляет 650 г в день. Проще говоря, 650 г мяса в день. Мясо состоит из 25% белка и 75% воды. Таким образом, рост теленка требует 25% от 650 г, что составляет около 160 г белка. Если молоко содержит 3,5% белка, то есть 35 граммов на литр этого молока, поэтому 160 грамм равны даже не всем 5 л молока в сутки.

Итак, мы видим, что на самом деле выращивание теленка вовсе не останавливает или препятствует производству молока. (Некоторые фермеры, содержащие коз, практикуют непрерывное доение). Существует другая причина. Поверхность рубца в хорошем состоянии имеет множество выростов, мы называем их сосочками (papils). В "мягких" и богатых энергией / белком кормах, как в комбикорме, эти сосочки имеют тенденцию уменьшаться, вызывая сокращение рубца и меньшую производительность, и отсюда негативное влияние на эффективность рубца. Кроме того, по мере роста теленка остается меньше места для рубца. Период отдыха принципиально важен для восстановления рубца.

Как мы можем помочь рубцу?

Нет необходимости в большом количестве энергии или белка на этом этапе, но сосочки рубца необходимо стимулировать к росту. "Структура" - вот ответ, а также поможет пшеничный крахмал (500 г в день). Из-за риска ацетонемии и гипокальцемии во время и после отёла, время отдыха это очень важно и требуется для специального ухода и питания.

Чтобы увеличить объем рубца, чтобы помочь сосочкам рубца расти, а это долго и трудно, материалы с низкой энергией, такие как сено и солома, являются фаворитами. Низкое потребление энергии препятствует росту коровы (должно быть хорошее состояние для отёла в конце лактации) в этот период, и сохраняет печень здоровой (жирная печень вызывает ацетонемию). Кроме того, максимальный объем позволяет заменить потерянный при отёле объем, и при этом сохранить все кондиции после отёла.

Мы не должны забывать о качестве. Так как потребление корма ограничено, чтобы обеспечить необходимым белком, мы нуждаемся в "защищенной" сое. Идеально было бы 1-2 кг специального комбикорма с 50% и даже больше пшеницы, 25% "защищенной" сои, низкое содержание кальция (Ca) и высоким содержанием магния (Mg) против гипокальцемии.

Конечно, примерно за 10 дней до отёла сено / солома должны быть заменены на траву / кукурузный силос, чтобы флоры рубца дойной коровы смогла адаптироваться. Потому что, как всегда, это "Удивительный рубец", потому что в нем все так работает.

 
 
 
     
WWF Russia
 
© ООО "Кубаньагропрод" 2007 - 2017 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052